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夜深了, 宵夜時間又到囉
la nuit s'approche, c'est un bon moment de gouter le souper




今天要吃的是巧克力!
aujourd'hui on parle de chocolat


說到巧克力就會想到法芙娜（valrhona）.... (((至少我是這樣啦
le chocolat fait reference a valrhona, ((au moins, c'est vrai pour moi





valrhona是法國的巧克力供應商, 法國市面上甜點店的巧克力原料大多是使用V的巧克力
valrhona est un grand distributeur francais dans le monde, en France, la plupart des patisseries utilise le chocolat de valrhona comme ingredient


不考慮混合巧克力和頂級莊園, 光一般純巧克力就有八種口味/產地
il y a deja une gamme de huit grands crus pour les chocolats purs sans compter ceux de mix et les chocolats de domaine





高貴巧克力主要可以分兩類, 一種是賣包裝的, 例如某G牌, 法芙娜屬於第二類的, 賣品質和其絕佳的口感
en general, il y a deux categories dans le chocolat de haut gamme, le premier vend ses "boites d'emballage" et sa decoration du chocolat, par exemple la marque godiva. bien au contraire, le deuxieme y compris valrhona vend sa haute qualite et sa excellent experience du gout


其實valrhona在這買不會比一般巧克力貴上多少（大概雀巢/瑞士蓮的1.5倍價吧）
en fait, le chocolat de valrhona n'est pas beaucoup plus cher par rapport aux autres marques en France（environ 1.5 fois plus cher que celui de lindt/nestle）


不過台灣把巧克力當精品在賣, 不貴個兩三倍怎麼說得過去呢?
neanmoins, l'agence taiwanaise vend des grands chocolats comme les produite luxe, en consequence, son prix a taiwan s'eleve a 3 fois plus cher par rapport au prix en France（ pour info : huit euro chaque piece de chocolat de domaine a taiwan）


"看不起便宜的東西, 價錢調高後大家搶著買" 是台灣一個很特別的現象
les gens aimeraient acheter une marchandise qui cout une fortune mais ils la mepriseraient si son prix a baisse, c'est un phenomene assez special reserve a taiwan




這些要全部帶回去實在很重 (汗||)
c'est tres lourd d'apporter tous ca chez moi (suee|||)




嗯哼 為了這篇我可是特別犧牲一塊拆來吃呢（os : 其實是你自己想吃吧）
une piece d'alpaco est sacrifie exclusivement pour cet article^^ (lecteur : en realite, c'est toi-meme qui veux le manger, n'est-ce pas?)







Alpaco的可可產地是厄瓜多, 特別強調柑橙和茉莉花香
Alpaco, c'est en majorite le cacao d'origine d'Equateur, les aromes floraux de jasmin et d'oranger sont accentue ici


當然也繼承了valrhona微酸的特色
bien sur, la specificite de valrhona, l'acidite, est apparait sur alpaco





苦味方面Alpaco則是很有層次的表現出來, 後勁十分強烈
des differences degres de gout amer s'harmonisent, dont son gout differe est tres impresionnant



唉呀, 這樣會融化啦.....
oh la la, sous un gros soleil ca va fondre,




這切割還真是"隨便"呀, 我喜歡XD
de coupture a sa guise, je l'adore




怎麼辦我想拆第二片了..╮(﹋﹏﹌)╭..
j'en veux ouvrir un deuxieme apres finir mon alpaco... Que fais...? ╮(﹋﹏﹌)╭